Der versteckte ökologische Fußabdruck von 27 Lebensmitteln auf Ihrem Teller

Es ist sicher zu sagen, dass jede Wahl, die Sie treffen, die Umgebung beeinflusst. Alles summiert.

Sogar das Essen, das Sie essen, kann einen großen Einfluss haben. Der Hamburger, den Sie zum Mittagessen essen, kann Ihre Gesundheit und die Umwelt beeinflussen. Trotzdem haben einige Lebensmittel einen viel größeren CO2 -Fußabdruck als andere.

Der visuelle Kapitalist untersucht, welche Lebensmittel die höchsten und niedrigsten Umweltauswirkungen haben. Bevor wir weitermachen, lassen Sie uns Sie warnen: Es besteht eine hohe Chance, dass einige Ihrer Lieblingsspeisen schlecht rangieren.

Lebensmittel mit hoher Auswirkung verfolgen

Visual Capitalist unter Verwendung des Source Poore und NemeCek und unserer Welt in Daten stellte die Lebensmittel ein, die sich auf die Umwelt auf der Grundlage ihres Kohlendioxidäquivalents auswirken (CO)₂e) Messungen und Wasserabhebungen. Je höher diese beiden Zahlen sind, desto schlechter ist ein Essen für die Umwelt.

Für die Zwecke seiner Studie stellte der visuelle Kapitalist die Anzahl der Liter Wasserentnahme pro Kilogramm für die zehn wichtigsten Täter Lebensmittel fest. Sie bemerkten keine Wasserentnahmen für die gesamte Liste, weshalb in mehreren Lebensmitteln diese Daten fehlen. Darüber hinaus berücksichtigte der visuelle Kapitalist die Anzahl der Pestizide und anderen Chemikalienbauern nicht, wenn sie ihre Ernten und Tiere anziehen.

Während diese Liste für diejenigen, die sich um die Umwelt besorgt, schlimm erscheinen mögen, sind bestimmte alternative Lebensmittel weniger schädlich. Experten stellen fest, dass Pflanzen wie Algen und verschiedene Körner erhebliche Nährstoffe bieten und gleichzeitig weniger Ressourcen verwenden als andere Lebensmittel. Aber welches Ihrer Lieblingsspeisen hat den höchsten Einfluss auf die Umwelt? Möglicherweise werden Sie inspiriert, die Art und Weise zu ändern, wie Sie essen, nachdem Sie diese Rangliste gesehen haben.

1: Rindfleisch (Rindfleischherde)

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 99.48
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 1.451 Liter

2: dunkle Schokolade

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 46.65

3: Lamb & Mutton (Milchherde)

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 39.72
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 1.803 Liter

4: Rindfleisch (Milchherde)

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 33.30
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 2.714 Liter

5: Kaffee

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 28.53

6: Landwirtschaftsprüfungen

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 26.87
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 3.515 Liter

7: Käse

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 23.88
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 5.605 Liter

8: Zucht Fisch

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 13.63
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 3.691 Liter

9: Schweinefleisch

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 12.31
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 1.796 Liter

10: Geflügel

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 9.87

11: Eier

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 4.67

12: Reis

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 4.45
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 2.248 Liter

13: Erdnüsse

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 3.23
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 1.852 Liter

14: Rohrzucker

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 3.20

15: Tofu

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 3.16

16: Milch

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 3.15

17: Haferflocken

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 2.48

18: Tomaten

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 2.09

19: Wein

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 1.79

20: Mais

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 1.70

21: Weizen & Roggen

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 1.57

22: Beeren & Trauben

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 1.53

23: Bananen

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 0.86

24: Kartoffeln

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 0.46

25: Nüsse

• CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 0.43
• Wasserentnahme pro Kilogramm: 4.134 Liter

26: Äpfel

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 0.43

Hinweis: Äpfel binden mit Nüssen für CO₂E Emissionen.

27: Zitrusfrucht

CO₂E Emissionen pro Kilogramm: 0.39

Auswirkungen von Dark Chocolate

Waren Sie genauso überrascht wie wir, wie dunkle Schokolade die zweithöchste Umweltwirkung hatte? Laut einem Bericht aus dem Jahr 2019 erzeugt die Herstellung einer dunklen Schokoladenbar 300 Gramm Kohlendioxid. Im Vergleich dazu hat eine Banane einen Kohlendioxid -Fußabdruck von rund 80 Gramm.

Dunkle Schokolade hat einen beträchtlichen Einfluss auf die Umwelt aufgrund der großen Gasemissionen durch die Herstellung von Kakao und in einigen Fällen Milch. Die Kakaoproduktion hat in Westafrika eine immense Entwaldung verursacht. Ein Mangel an Bäumen beschleunigt dort den Klimawandel aufgrund einer langsameren natürlichen Verschmutzungsabsorption aus großen Wäldern.

Darüber hinaus benötigt die Milch, die einige dunkle Schokolade enthält. Die für Milchzwecke am Leben.

Hohe Emissionen der Viehindustrie

Rinder, die für den Rindfleischkonsum verwendet werden. Kühe haben vier Mägen, mit denen sie Essen verdauten. Dieser biologische Prozess erzeugt ein hohes Maß an Methan, das 80 -mal wärmer ist als Kohlendioxid und eine große Bedrohung als Treibhausgas darstellt.

Eine Kuh erzeugt jeden Tag 130 Liter Methan. Die Viehindustrie brütet bis zu 1.5 Milliarden Kühe pro Jahr.

Experten beachten. Rindfleischalternativen wie der Beyond Burger oder der unmögliche Burger haben einen 20 -mal kleineren CO2 -Fußabdruck als normales Rindfleisch. Erbsen-, Soja- und Kartoffelproteine ​​werden in Rindfleischalternativen verwendet, die zusammen weniger Emissionen als Rindfleisch haben.

Wasserverbrauch

Käse und Nüsse sind für ihren Wasserbedarf am schlimmsten. Jeder verwendet eine unglaubliche Menge Wasser, wenn sie erzeugt werden. Ein typisches Beispiel? Käse benötigt doppelt so viel Wasser wie die Rindfleischproduktion.

Einige Amerikaner haben beschlossen, von normaler Milch auf Nussmilch umzusteigen. Die Nussmilchproduktion ist jedoch möglicherweise nicht die beste für die Umwelt. Ein einzelner Mandel in Kalifornien braucht bis zu 3 Gallonen Wasser. Die Grundwasserspiegel, in denen sich in den letzten Jahren erheblich gesenkt haben, haben sich erheblich gesenkt und viele Umweltschützer beunruhigt.

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Sophia Bennett

Sophia Bennett ist eine kreative Kraft in unserem digitalen Magazin und beschäftigt sich mit Themen wie Streaming-Unterhaltung, digitalen Tools und kreativen Lifestyle-Ressourcen. Ihr nachdenklicher und lebendiger Schreibstil erweckt komplexe Themen zum Leben und bietet den Lesern umsetzbare Tipps und fesselnde Erzählungen. Sophia setzt sich dafür ein, eine tiefere Verbindung zwischen Lesern und der digitalen Unterhaltungswelt zu fördern.

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