12 Ultra-Common-Kochfehler Amerikaner haben sich schuldig gemacht, gemacht zu werden
Es gibt eine Lernkurve für alles, und die Küche ist keine Ausnahme. Amerikaner lieben es, sich beim Kochen zu versuchen, und einige gelten mit Bravouren. Andere, nicht so sehr.
Dies sind einige einfache Fehler, die Amateure in der Küche wiederholt zu machen scheinen. Seien Sie ehrlich: Wie viele von ihnen haben Sie gemacht?
1: Überfüllung
Wenn Sie alles einmal in einer Pfanne kochen, kann es verlockend sein. Aber die Überfüllung in Ihre Pfanne ist ein großer Fehler. Egal, ob Sie braten, sautieren oder eine andere Kochtechnik verwenden, es ist wichtig, Platz zwischen jedem Stück Fleisch oder anderen Lebensmitteln zu schaffen, die Sie kochen. Andernfalls wird Ihr Essen von der gefangenen Feuchtigkeit feucht.
2: Kratzen Sie das
Nicht-Stick-Kochgeschirr hat einen langen Weg zurückgelegt, seit Teflon in den 1930er Jahren sein Debüt gegeben hat. Obwohl die gefährliche Perfluoroctansäure-Chemikalie in modernen Nicht-Stick-Töpfen und Pfannen nicht mehr vorkommt, ist es immer noch ratsam, keine Metallutensilien zu verwenden. Niemand genießt es, schwarze Rückstände in seinem Essen aus zerkratztem Kochgeschirr zu haben.
3: Gründlich lesen
Viele Amateurköche fliegen am Sitz ihrer Hose, aber nicht das gesamte Rezept vor dem Start zu lesen, kann zu unerwarteten Haken führen. Einige Rezepte erfordern das Einfrieren einiger Zutaten, bevor sie fortfahren. Denken Sie in ähnlicher Weise immer daran, Ihre Butter vor dem Backen auszulegen.
4: Erhitzen
Das Öl nicht heiß genug zu lassen, bevor etwas braten, ist ein klassischer Rookie -Fehler. Es wird dazu führen, dass das Essen zusätzliches Öl einnimmt und eine weniger knusprige Crunch erzeugt, ganz zu schweigen davon, dass Sie mehr Kalorien konsumieren, als Sie es tun würden, wenn das Öl heiß genug wäre. Vorsicht. Das Öl überhitzen und Ihr Essen brennt.
5: Bereite dich vor
Wenn Sie nicht wissen, was „mise en place“ bedeutet, hören Sie zu: Es ist ein französischer Begriff, um alle Zutaten zu sammeln. Wir fordern Sie also auf, diesen Satz zu beachten, wenn Sie ein Rezept sehen, das es empfiehlt. Das Sammeln der Zutaten ist jedoch nicht aus. Sie müssen sie auch hacken und messen, damit sie in dem Moment, in dem das Rezept genau in den Topf ist, in den Topf gehen.
6: Lass es sein
Nachdem Sie Fleisch gekocht haben, ist es am besten, es ein bisschen ruhen zu lassen, um zu verhindern, dass all Ihre harte Arbeit ruiniert wird. Der Grund? Wenn sich die Fleischfasern abkühlen, entspannen sie.
7: Sei großzügig
Die meisten von uns wissen, wie es ist, eine übermäßige Mahlzeit zu essen. Da das Kochen jedoch eine Lernkurve beinhaltet, kann es länger dauern, dass Sie das Hinzufügen von Gewürzen und die Arbeit mit der Temperatur dauern, um sie zu überwinden. Beachten Sie, wie viel Gewürz und Wärme Sie beim Kochen auftragen, ohne so nervös zu sein, die Mahlzeit durcheinander zu bringen, dass Sie Stunden dauern, bis Sie die richtige Balance finden.
8: Pass auf
Hier ist etwas Kitchen 101 für Sie: Lassen Sie niemals einen beleuchteten Herd oder einen Ofen unbeaufsichtigt. Dies ermöglicht es Ihnen nicht nur, im Fall eines Feuers schnell zu handeln, sondern es ist auch leicht, etwas zu lange kochen zu lassen, wenn Sie in einem anderen Teil Ihres Hauses abgelenkt werden.
9: roh von innen
Achten Sie beim Kochen von Fleisch, um die Hitze nicht zu hoch zu machen. Es ist einfach zu tun, wenn Sie versuchen, sich zu beeilen, um ein Steak -Abendessen für Ihre Familie vorzubereiten. Ein Steak kann jedoch außen verbrannt erscheinen, während sie noch ein rohes Interieur haben.
10: Pasta -Tipps
Wenn Sie im Herzen ein Italiener sind, aber nicht in der Küche, beachten Sie diesen Rat: Verwenden Sie einen ausreichend großen Topf mit einer großzügigen Menge Wasser, wenn Sie Nudeln kochten. Entfernen Sie außerdem die Nudeln aus dem Herd, kurz bevor sie vollständig gekocht ist. Der Grund dafür ist, dass Pasta weiter kochen wird, nachdem es vom Herd kommt, und ihm die perfekte Al -Dente -Textur verleiht.
11: KEINE Schneidwinkel
Wählen Sie bei der Online -Auswahl eines Rezepts eines mit guten Bewertungen aus. Dann folgen Sie es zu einem T -Shirt. Während Sie zum Beispiel dazu geneigt sind, zu denken, dass Butter Butter ist, muss das Herstellen von Keksen mit geschmolzener Butter zu Enttäuschung führen, wenn ein Rezept für Rahmbutter erfordert.
12: Probieren Sie es aus
Überhaupt nicht zu kochen ist wohl schlechter als jedes Missgeschick, auf das Sie in der Küche stoßen,. Jeder wird Fehler machen, wenn er zum ersten Mal mit dem Kochen anfängt, und Fehler werden für jeden, der sich aus seiner Komfortzone drängt, fortgesetzt, um seine kulinarischen Fähigkeiten weiter auszubauen. Wenn Sie sich Kochfehler als Wachstum ansehen, werden Sie sich auf den Erfolg einstellen.
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