Bizarr oder lecker? 15 Bugs Andere Kulturen für köstlich halten
Das Essen von Käfern passt vielleicht nicht zu Ihrer Vorstellung von einem Gourmet -Mahl. Ameisen, Grillen und ja, sogar Tarantulas können überraschend leckere Leckereien sein.
In Anbetracht ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und minimalen Umwelteinflüsse ist es vielleicht an der Zeit, dass Amerikaner in Betracht ziehen, auch Insekten in unsere Ernährung einzubeziehen.
1: Ameisen
Leafcutter, Honeypot, Zitrone und Zimmermann Ameisen sind überall von China bis Brasilien Favoriten. Sie werden normalerweise gekocht, um den esgären Geschmack zu entfernen, und dann zu einem Knusprigkeitsbraten geboten, wodurch ein Snack mit hohem Eiweiß, Eisen und Kalzium, aber kalorienarm und kohlenhydratreich ist.
2: Crickets
In vielen Ländern finden Sie Gerichte auf Cricketbasis, aber Thailand nimmt wohl die Krone für die besten Cricket-Zubereitungen. Thailand serviert Crickets gebraten, in Currys gemischt und sogar als Protein für Pad Thai.
3: Heuschrecken
Heuschrecken sind reich an Eiweiß und Kalzium. Sie sind auch leicht zu fangen. Obwohl Sie sie auf der ganzen Welt finden werden, sind sie in Mexiko besonders beliebt, wo sie mit Ofen geröstet oder mit Flügeln und Beinen gebraten werden.
4: Käfer
Menschen im Amazonas-Becken und in Teile Afrikas genießen bestimmte Arten von Käfern, darunter Rhinoceros, Langhörner und Juni-Käfer. Käfer sind gebraten oder geröstet und bieten viel Eiweiß und andere Nährstoffe, einschließlich Vitamin E, Vitamin A und Lutein.
5: Termiten
Termiten können geröstet, gebraten, in Mehl gemahlen oder in Tee gebraut werden. Sie sind so vielseitig, dass sie sogar in ein farbloses Öl filtriert werden können. Nach Angaben von Wissenschaftlern sind Termiten in Protein nach Gewicht höher als Rindfleisch.
6: Skorpione
In China und Thailand könnten Sie auf Skorpione stoßen, die auf Stöcken verkauft werden. Aufgespießt, gebraten und gewürzt, sagen einige, dass Scorpione ähnlich wie eine weiche Krabbe schmecken. Eine weitere beliebte Zubereitung besteht darin, sie in Weißweinsauce erstickt zu servieren.
7: Tarantulas
Kambodschaner genießen gebratene Tarantulas als Snack. Die übergroßen Spinnen werden in Salz und Zucker mariniert, dann gebraten und mit Knoblauch gewürzt. Beim Kochen gewinnen Tarantulas eine knusprige draußen mit einem klebrigen Zentrum.
8: Maden
Diejenigen, die kennen. In Afrika ist die Goliath -Käferlarven, die unter Bananenbaumwurzeln leben, ein Favorit. In Australien bevorzugen sie die Hexenmöre, die sich schließlich in eine Motte verwandelt.
9: Zikaden
In der chinesischen Überlieferung haben Zikaden einen hohen Status. Aber Menschen nehmen immer noch den Kuchen, um einen höheren Status zu haben, denn Zikaden sind in China und anderen Kulturen ein wünschenswerter Genuss. Die Leute genießen Zikaden geröstet, gebraten und in Saucen getaucht. Sie können sie sogar in Caesar -Salaten essen.
10: Libellen
Manchmal finden Sie in China gekochte Libellen, aber für einen schmackhafteren Genuss suchen Sie nach den geschlagenen und frittierten Versionen. Libellen sind fettarm und proteinreich, was sie zu einer relativ gesunden Leckerbietung macht, auch wenn sie gebraten werden.
11: Würmer
Regenwürmer sind eine Delikatesse in mehreren Kulturen. Mit hohem Kupfer-, Eisen-, Mangan-, Zink- und Eiweiß. Würmer sind ein windendes Superfood, das nur darauf wartet, gekocht oder geraucht zu werden und genossen zu werden.
12: Riesenwasserwanzen
Riesenwasserwanzen sind in Südostasien ein häufiger Genuss. Ihre Essenz ist eine notwendige Komponente für einige Nam Prik Saucen, aber Sie können sie auch frittiert und gesalzen genießen.
13: Pupas der Seidenraupe
Das Essen von Seidenrauppupae ist in Ostasien Standard. Nachdem die Pupa ihren Kokon hergestellt hat, heizen die Menschen ihn, was es ihnen ermöglicht, die zarten Seidenstränge des Kokos abzuwickeln. Sobald sie die Seide erhalten haben, genießen sie es, die Puppen als leckerer Snack zu essen.
14: Raupen
Raupen sind in bestimmten Bereichen eine absolute Delikatesse. In Mexiko werden riesige Skipper -Raupen in Straßenmärkten oder in den Geschäften konsumiert verkauft. Normalerweise braten die Leute sie, bevor sie sie konsumieren.
15: Shore Fly Puppen
Das Essen von gemeinsamen Hausfliegen ist wahrscheinlich keine gute Idee, aber bestimmte Arten von Fliegen können einen leckeren Snack machen. Shore Fly Puppen wurden von amerikanischen Ureinwohnern im Westen der Vereinigten Staaten am Tag genossen.
Eine alte Praxis
Das Essen von Insekten, die als Entomophagie bezeichnet wird, ist in der gesamten Geschichte der Menschheit üblich. Kulturen auf der ganzen Welt haben viele Möglichkeiten gefunden, um Insekten großartig zu schmecken lassen.
Bleibt heute üblich
Nach Angaben der FAO- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) verwenden zwei Milliarden Menschen Insekten, um ihre Ernährung zu ergänzen. Insekten sind ein Grundnahrungsmittel in Asien, Afrika und Lateinamerika, nicht wegen der Nahrungsmittelknappheit, sondern wegen ihres großartigen Geschmacks.
Hoch in Protein
Die Forscher sind sich einig, dass Insekten aller Typen ein hohes Protein haben. Getrocknete Insekten durchschnittlich 35% -60% Protein und frische durchschnittliche 10% bis 25%, was sie viel reicher an Protein als andere tierische Quellen zum Gewicht macht.
Gut zum Überleben
Insekten sind oft leicht zu finden und zu fangen und machen sie ideal für das menschliche Überleben. Die u.S. Das Militär fordert die Mitglieder der Streitkräfte sogar auf, sich auf Insekten in Überlebenssituationen zu verlassen. Bekanntlich überlebte der Kämpferpilot Scott O'Grady mit Ameisen, als sein Flugzeug in Bosnien abstürzte.
Großartig für die Gesundheit
Forscher sagen, Insekten könnten als Superfood angesehen werden. Die American Heart Association stellt fest, dass essbare Insekten häufig mit Faser-, B-12-, Zink- und Omega-3-3-Fasern hoch sind.
Erdesparende
Insekten haben hohe Wachstumsraten, reproduzieren sich schnell und haben laut den Vereinten Nationen einen niedrigen Umwelt Fußabdruck. Dies macht Insekten zu einem der erdfreundlichsten Proteine, die Sie konsumieren können.
Veränderung der amerikanischen Wahrnehmung
Die Amerikaner sind oft zimperlich in Bezug auf Fehler, aber Unternehmer im Insektenfeld hoffen, das zu ändern. Sie hoffen, dass die breite Akzeptanz von Fleisch auf Pflanzenbasis den Amerikanern anderen Proteinalternativen offener macht.
Wachsender Markt
Ein kürzlich von Barclays angegebener Bericht besagt, dass die essbare Insektenbranche bis 2030 8 Milliarden US -Dollar wert sein könnte. Im Jahr 2019 war es 1 Milliarde US -Dollar wert.
Der Gateway -Fehler
Viele glauben, dass Grillen der „Gateway -Fehler“ für Amerikaner sein werden. Cricketmehl ist bereits relativ beliebt, da Cricket-Mehl-Basis-Pasta und Energiestangen weiterhin verfügbar sind.
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